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(1,90 € 100g)
La Graisse de Canard sublimera vos viandes , légumes sautés, frites et pommes de terre rissolées ainsi que pour vos sauces et cassoulet.
La graisse de canard de la Maison Micouleau est un produit authentique et essentiel dans la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Utilisée depuis des siècles, cette graisse est prisée pour son goût riche et ses multiples usages culinaires. Elle permet d'ajouter une saveur subtile aux plats, tout en étant plus saine que d'autres matières grasses animales.
Riche en acides gras monoinsaturés, la graisse de canard est une alternative plus saine que le beurre ou d'autres graisses animales. Elle se distingue par son point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour les cuissons à haute température, telles que les pommes de terre sautées ou la viande grillée. En plus d'être savoureuse, elle est également reconnue pour ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire lorsqu’elle est consommée avec modération.
Ce produit est particulièrement apprécié dans la préparation de plats traditionnels comme le confit de canard, les pommes de terre sarladaises, ou encore pour rôtir des légumes. La graisse de canard peut également remplacer l'huile ou le beurre dans la préparation de pâtisseries salées comme les quiches, apportant une saveur unique et authentique. De plus, elle est idéale pour prolonger la durée de conservation des viandes.
Chez Micouleau, la graisse de canard est préparée de manière artisanale, en respectant les méthodes traditionnelles. Les canards sont élevés en plein air, dans des fermes locales du Sud-Ouest, assurant ainsi une qualité et une traçabilité irréprochables. Ce savoir-faire garantit un produit pur et naturel, sans additifs, qui respecte les normes les plus strictes en matière de production alimentaire.
En choisissant la graisse de canard de la Maison Micouleau, vous optez pour un produit qui incarne l’esprit du terroir français. La marque met un point d’honneur à respecter les traditions culinaires locales tout en garantissant des pratiques durables. La graisse de canard est non seulement savoureuse, mais elle s'inscrit également dans une démarche de consommation responsable, favorisant des circuits courts et un mode de production éthique.
La graisse de canard se conserve facilement pendant plusieurs mois au réfrigérateur. Elle peut également être congelée pour une utilisation ultérieure, sans perdre ses qualités gustatives. Il est important de la stocker dans un contenant hermétique pour éviter qu’elle ne s’oxyde ou ne prenne d’autres saveurs.
La graisse de canard de la Maison Micouleau est un ingrédient incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle et gourmande. Sa qualité exceptionnelle, son goût riche et ses bienfaits pour la santé en font une matière grasse à privilégier dans vos préparations culinaires. Que vous l’utilisiez pour rôtir des légumes, préparer des confits ou même en pâtisserie, elle saura sublimer vos plats et vous offrir une expérience gustative authentique.
Ingrédients: Graisse de canard, sel.
Conseil de Dégustation :
Vous pouvez l'utiliser pour faire sauter des pommes de terre à l'ail.
TOUS NOS PRODUITS SONT SANS COLORANT, NI CONSERVATEUR.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) |
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Energie | 3656 kJ / 889 kcal |
Lipides | 99 g |
dont AGS | 33 g |
Gluicides | 0 g |
dont Sucres | 0 g |
Protéines | 0 g |
Sel | 1 g |
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