Cou de Canard Farci – Maison Micouleau

Un classique raffiné du Sud-Ouest

Découvrez le cou de canard farci, une spécialité emblématique de la Maison Micouleau. Préparé avec soin selon les recettes traditionnelles, ce mets généreux associe la finesse de la chair de canard à une farce onctueuse et savoureuse. Véritable hommage au terroir du Sud-Ouest, il incarne l’équilibre parfait entre authenticité et gourmandise, pour une expérience culinaire inoubliable.

Préparation artisanale et authenticité du terroir

Fidèle à son savoir-faire, la Maison Micouleau sélectionne des canards élevés en plein air et nourris avec des céréales locales, garantissant une qualité irréprochable. Chaque cou de canard est farci à la main avec une préparation délicatement assaisonnée, puis mijoté avec patience pour développer toutes ses saveurs. Cette exigence artisanale assure un produit à la fois raffiné, généreux et fidèle aux traditions du Sud-Ouest.

Conseils de dégustation et accords gourmands

Le cou de canard farci se prête à de nombreuses dégustations :

• Servi en tranches fines en entrée froide, accompagné d’une salade croquante et légèrement vinaigrée.
• Réchauffé doucement et présenté avec des pommes de terre fondantes, une poêlée de légumes ou une purée maison.
• Pour un accord parfait, mariez-le avec un vin rouge rond du Sud-Ouest ou un vin blanc sec et aromatique.

Une spécialité conviviale et élégante

Idéal pour des repas en famille, des dîners entre amis ou des tables de fête, le cou de canard farci apporte une touche d’élégance et de tradition à vos menus. Facile à préparer et à présenter, il séduit autant par sa générosité que par son authenticité. Il constitue également une idée cadeau originale pour les amateurs de gastronomie française.

L’engagement Maison Micouleau

Depuis plusieurs générations, la Maison Micouleau s’attache à préserver et valoriser les richesses culinaires du Sud-Ouest. Chaque cou de canard farci est élaboré avec passion et rigueur, garantissant une qualité constante, une traçabilité exemplaire et un respect profond des traditions.