Foie gras de canard entier mi-cuit sous vide - Maison Micouleau

Un chef-d’œuvre de la gastronomie du Sud-Ouest
Le foie gras de canard entier mi-cuit sous vide de la Maison Micouleau est une invitation au raffinement et à l’authenticité. Élaboré à partir de lobes soigneusement sélectionnés, éveinés à la main et cuits lentement sous vide, ce foie gras garantit une texture fondante et des saveurs délicates. Médaillé de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2024, il reflète l’excellence de l’artisanat gastronomique français.

Une fabrication artisanale au service de la qualité

Issu de canards élevés dans le Sud-Ouest dans le respect des traditions et nourris avec des céréales locales, ce foie gras est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. La méthode de cuisson sous vide à basse température préserve la fraîcheur et les arômes naturels du foie gras, tout en assurant une conservation optimale sans recours à des conservateurs ou additifs.

Formats disponibles pour toutes vos occasions

• 200 g : parfait pour une dégustation à 3 ou 4 personnes.
• 400 g : idéal pour les grandes tablées et repas festifs.

Conseils de dégustation pour un plaisir optimal

• Sortez le foie gras du réfrigérateur 20 minutes avant de le servir pour libérer tous ses arômes.
• Utilisez un couteau sans dents, passé sous l’eau chaude, pour trancher des portions nettes et élégantes.
• Servez-le sur du pain de campagne grillé, du pain aux noix ou du pain brioché légèrement toasté.
• Ajoutez une touche sucrée-salée avec une confiture de figues, un chutney de mangue ou une gelée de vin.
• Accompagnez-le d’un vin blanc moelleux comme un Sauternes, un Monbazillac ou un Jurançon pour une harmonie parfaite.

Un produit d’exception pour toutes les occasions

Ce foie gras de canard mi-cuit sous vide est idéal pour sublimer vos repas de fête, enrichir vos apéritifs ou encore être offert en cadeau à des amateurs de gastronomie. Son conditionnement pratique sous vide garantit une conservation optimale tout en préservant ses qualités gustatives.

L’engagement de la Maison Micouleau

La Maison Micouleau s'engage à valoriser le terroir du Sud-Ouest et à respecter l'environnement. En favorisant des circuits courts et des pratiques durables, elle garantit un produit artisanal, éthique et d'une qualité irréprochable.

Commandez dès aujourd’hui ce foie gras de canard entier mi-cuit sous vide et laissez-vous séduire par l’authenticité et le raffinement du Sud-Ouest, pour une expérience culinaire unique.