Foie gras de canard au piment d’Espelette mi-cuit en bocal 180 g – Maison Micouleau

L’alliance raffinée du foie gras du Sud-Ouest et du caractère du piment d’Espelette

Découvrez le foie gras de canard au piment d’Espelette mi-cuit en bocal 180 g de la Maison Micouleau, une recette gourmande qui associe la finesse d’un foie gras de canard entier à la délicate chaleur du piment d’Espelette AOP.

Élaboré dans notre conserverie familiale du Sud-Ouest, ce foie gras mi-cuit séduit par sa texture fondante, ses arômes généreux et cette subtile note pimentée qui vient relever le foie gras sans masquer sa saveur.

Une recette authentique et originale, imaginée pour les amateurs de foie gras à la recherche d'une dégustation pleine de caractère.

Origine et fabrication

Depuis 1888, la Maison Micouleau perpétue un savoir-faire familial et artisanal au cœur du Sud-Ouest.

Notre foie gras de canard est soigneusement sélectionné puis préparé avec le plus grand soin afin de préserver toute sa finesse et son onctuosité. La cuisson douce, caractéristique du foie gras mi-cuit, permet de conserver une texture particulièrement fondante et des saveurs authentiques.

Le foie gras est délicatement relevé avec du piment d’Espelette AOP, une épice emblématique du Pays basque, reconnue pour son parfum chaleureux et sa puissance maîtrisée.

Présenté dans un élégant bocal de 180 g, il est idéal pour une dégustation conviviale en famille ou entre amis.

Un mariage subtil entre douceur et caractère

Le foie gras apporte toute sa richesse et son onctuosité, tandis que le piment d’Espelette apporte une note légèrement relevée, parfumée et chaleureuse.

Loin d’être trop piquant, le piment d’Espelette accompagne naturellement le foie gras et lui apporte une belle longueur en bouche.

Le résultat : un foie gras généreux, fondant et délicatement relevé, qui surprendra les amateurs de saveurs authentiques.

Format disponible

• Bocal de 180 g : idéal pour partager un moment gourmand à plusieurs, à l’apéritif ou en entrée.

Conseils de dégustation

• Placez le bocal au réfrigérateur et sortez le foie gras 15 à 20 minutes avant la dégustation afin qu’il retrouve toute sa texture et libère pleinement ses arômes.
• Tranchez délicatement le foie gras avec un couteau sans dents, préalablement passé sous l’eau chaude.
• Servez-le sur une tranche de pain de campagne légèrement grillé, du pain aux céréales ou une belle tranche de pain brioché.
• Pour une association sucrée-salée, accompagnez-le d’un confit d’oignons, d’une compotée de figues ou d’un chutney légèrement fruité.
• Le caractère du piment d’Espelette s’accorde également très bien avec des accompagnements plus doux comme une gelée de vin blanc ou une touche de miel.
• Côté vin, privilégiez un vin blanc moelleux ou liquoreux comme un Jurançon, un Monbazillac ou un Sauternes.

Pourquoi choisir le foie gras de canard au piment d’Espelette mi-cuit ?

• Une recette originale : l’association du foie gras de canard et du piment d’Espelette apporte une touche de caractère à une grande spécialité du Sud-Ouest.
• Du piment d’Espelette AOP : une épice emblématique, parfumée et délicatement relevée.
• Une texture fondante : une cuisson douce qui préserve toute l’onctuosité du foie gras mi-cuit.
• Un savoir-faire familial : une recette élaborée par la Maison Micouleau, conserverie familiale du Sud-Ouest depuis 1888.
• Un produit raffiné et convivial : idéal pour les repas de fête, les entrées gourmandes, les apéritifs raffinés ou pour composer un coffret cadeau aux saveurs du Sud-Ouest.

Engagement et tradition

Depuis 1888, la Maison Micouleau défend une gastronomie authentique et un savoir-faire artisanal transmis au fil de cinq générations.

Dans notre atelier de Beaumont-de-Lomagne, nous préparons nos spécialités dans le respect des recettes et des traditions culinaires du Sud-Ouest. Nous privilégions des préparations simples et savoureuses afin de laisser s’exprimer pleinement la qualité des produits.

Avec ce foie gras de canard au piment d’Espelette mi-cuit, la Maison Micouleau revisite une grande spécialité du Sud-Ouest en lui apportant une touche de caractère, tout en conservant l’équilibre et la finesse qui font la réputation de notre maison.

Un foie gras de caractère à découvrir

Pour un repas de fête, une table gourmande ou simplement le plaisir de découvrir une nouvelle façon de déguster le foie gras, laissez-vous tenter par cette recette au piment d’Espelette AOP.