Cassoulet au Confit d'Oie

Découvrez le cassoulet au confit d’oie de la Maison Micouleau, une spécialité gastronomique du Sud-Ouest de la France. Ce plat emblématique est préparé selon des méthodes artisanales et incarne l'authenticité et le savoir-faire culinaire transmis depuis des générations.

Des Ingrédients Sélectionnés avec Soin

Notre cassoulet est élaboré à partir d'ingrédients de qualité supérieure. Les haricots blancs, cultivés dans les terres riches du Sud-Ouest, sont choisis pour leur tendreté et leur capacité à absorber les saveurs. Le confit d’oie, pièce maîtresse de notre recette, est préparé à partir d'oies élevées en plein air, nourries au maïs, garantissant une viande savoureuse et fondante.

Une Préparation Traditionnelle

Chez Micouleau, nous respectons la recette traditionnelle du cassoulet, où chaque étape de préparation est exécutée avec le plus grand soin. Les haricots sont cuits lentement avec des morceaux de viande délicatement assaisonnés, incluant saucisses de Toulouse et bien sûr, notre confit d’oie maison. Ce processus lent permet de développer des arômes profonds, où chaque ingrédient libère ses saveurs pour un résultat final riche et onctueux. Le tout est mijoté dans un bouillon savoureux, agrémenté d’épices subtiles, pour une symphonie de goûts qui ravira les amateurs de cuisine du terroir.

Une Expérience Culinaire Unique

Prêt à déguster, notre cassoulet au confit d’oie est idéal pour vos repas en famille ou entre amis. Réchauffez-le au bain marie puis faites le gratiner au four pour apprécier toute sa richesse gustative. Pour un accord parfait, accompagnez ce plat d'un vin rouge corsé du Sud-Ouest, comme un Madiran ou un Cahors.

Le cassoulet est bien plus qu’un simple plat, c’est une expérience culinaire qui raconte l’histoire de notre région. 

Conservation et Praticité

Conditionné en boîtes pour une ou deux personnes, notre cassoulet au confit d’oie se conserve plusieurs mois, offrant une praticité sans pareil pour planifier vos repas à l'avance. Il vous suffit de le réchauffer pour retrouver toute la richesse des saveurs du Sud-Ouest, comme si vous veniez de le préparer.

La Maison Micouleau,  L’Excellence du Terroir

En choisissant le cassoulet au confit d’oie de la Maison Micouleau, vous optez pour un produit d'exception, élaboré avec passion et respect des traditions. Depuis plusieurs générations, nous nous engageons à perpétuer le savoir-faire culinaire du Sud-Ouest, en sélectionnant les meilleurs ingrédients et en suivant des méthodes artisanales.