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Sauces maison selon recettes artisanales

Des sauces traditionnelles, cuisinées à la manière de la Maison Micouleau

Découvrez notre collection de sauces maison élaborées selon les recettes artisanales qui font la renommée de la Maison Micouleau. Chaque préparation est issue d’un savoir-faire culinaire transmis depuis plusieurs générations, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à la richesse du goût.
Nos sauces sont préparées sans colorants ni conservateurs, dans le respect des traditions gastronomiques du Sud-Ouest.

🍅 Une cuisine authentique et savoureuse

Confectionnées à partir de produits soigneusement sélectionnés — tomates mûries au soleil, herbes aromatiques, vin rouge ou blanc, bouillon de volaille maison — nos sauces accompagnent à merveille vos pâtes fraîches, viandes, volailles ou légumes.
Elles révèlent tout leur caractère grâce à une cuisson lente, qui concentre les arômes et garantit une texture généreuse et onctueuse.

🫕 Nos recettes emblématiques

• Sauce au vin rouge : idéale pour sublimer un confit ou une viande braisée.

• Sauce aux cèpes : riche et boisée, parfaite pour accompagner les plats à base de canard ou de gibier.

• Sauce au poivre vert : relevée juste ce qu’il faut, elle sublime un magret ou une pièce de bœuf.

• Sauce forestière : alliance de champignons, crème et fond de volaille, pour un goût authentique et généreux.

• Sauce foie gras : onctueuse et raffinée, parfaite pour vos repas de fête.

👨‍🍳 Fabrication artisanale et locale

Toutes nos sauces sont cuisinées dans nos ateliers de Beaumont-de-Lomagne, dans le respect des recettes familiales.
Ce savoir-faire artisanal garantit une texture naturelle, un goût fidèle à la cuisine de terroir, et une conservation optimale grâce à des procédés doux de stérilisation.

🍽 Conseils de dégustation

Réchauffez la sauce quelques minutes à feu doux pour réveiller ses arômes, puis nappez directement votre plat.
Nos sauces peuvent aussi servir de base pour vos propres créations culinaires : ajoutez une touche de crème, un trait d’armagnac ou quelques herbes fraîches selon l’inspiration du moment.

🔖 Catégorie : Sauces maison

Retrouvez ici toutes nos sauces traditionnelles, élaborées avec soin par la Maison Micouleau, et laissez-vous inspirer par l’authenticité d’une cuisine artisanale, simple et pleine de caractère.