Houmous aux pois chiches : une spécialité onctueuse et savoureuse

Le Houmous aux pois chiches est un incontournable de la cuisine méditerranéenne et orientale. Sa texture crémeuse et son goût délicatement relevé en font une préparation aussi saine que gourmande, parfaite pour les apéritifs comme pour les repas légers et équilibrés.

Des ingrédients soigneusement sélectionnés

• Pois chiches : Source de protéines végétales et de fibres, ils donnent au houmous sa consistance généreuse.
• Jus de citron : Réhausse le tout d’une touche acidulée et rafraîchissante.
• Pâte de sésame : Apporte une note douce et légèrement toastée, typique de cette recette traditionnelle.
• Sel et cumin : Une touche d’épices qui équilibre l’ensemble.

Une recette végétale et saine

Préparé selon la tradition, le houmous est un concentré de bienfaits nutritionnels. Riche en protéines végétales, en fibres, en acides gras insaturés et en micronutriments, il constitue une alternative saine aux tartinades industrielles.

Un délice à savourer de milles façons

Le Houmous aux pois chiches est idéal pour :

• Accompagner des crudités (carottes, concombres, radis) à l’apéritif.

• Tartiner sur du pain pita, des toasts ou des galettes.

• Garnir des wraps, sandwichs ou bowls végétariens.

• Servir en mezzé aux côtés d'autres spécialités orientales (falafels, taboulé, ...).

• Ajouter une touche crémeuse à des salades ou des plats de légumes rôtis.

Les bienfaits du houmous

En plus d’être délicieux, le houmous participe à une alimentation équilibrée :

• Favorise la satiété grâce à sa richesse en fibres.

• Apporte des protéines végétales intéressantes pour les régimes sans viande.

• Contient des acides gras bons pour le cœur, notamment grâce à l’huile d’olive et au tahini.

Conseils de dégustation

Servez le houmous frais, éventuellement parsemé de paprika doux, de graines de sésame ou d’un filet d’huile d’olive. Pour un accord parfait, accompagnez le d’un vin blanc sec, d’un rosé léger ou d’un thé à la menthe bien frais.

Pourquoi choisir le Houmous aux pois chiches de Micouleau ?

Authenticité : Une recette fidèle aux traditions levantines, avec des ingrédients simples et naturels.
Praticité : Prêt à consommer, il s’intègre facilement à tous vos repas.
Santé : 100 % végétal, sans additifs ni conservateurs, naturellement bon pour vous.
Polyvalence : Parfait en toute saison, à l’apéritif comme en accompagnement.

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

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