Garbure aux manchons de canard
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Garbure aux manchons de canard
à partir de 6,90 €
Garbure aux Manchons de Canard : Tradition et Saveurs Authentiques
Une Recette Emblématique du Sud-Ouest
La garbure aux manchons de canard est une soupe rustique et généreuse qui reflète l’âme de la cuisine paysanne du Sud-Ouest. Ce plat associe des manchons de canard confits à des légumes frais de saison et des haricots blancs, le tout mijoté dans un bouillon riche en saveurs.
Des Ingrédients Sélectionnés avec Soin
- Manchons de Canard Confits : Tendres et savoureux, ils apportent une texture fondante et un goût intense.
- Légumes Frais de Saison : Carottes, choux et poireaux se mêlent aux haricots blancs pour une harmonie parfaite.
- Bouillon Aromatique : Parfumé aux épices et herbes traditionnelles, il lie tous les ingrédients dans une symphonie de saveurs.
Un Plat Convivial et Réconfortant
Idéal pour les repas en famille ou entre amis, la garbure est une invitation à partager des moments chaleureux. Servie en plat principal, elle réchauffe les cœurs pendant les longues soirées d’hiver.
Facile à Préparer, Prête à Déguster
La garbure Micouleau est conditionnée pour une simplicité d’utilisation. Réchauffez-la doucement à feu doux ou au bain-marie pour retrouver tout le goût d’une préparation artisanale, sans le temps de cuisson traditionnel.
Un Plat Équilibré et Nourrissant
Riche en protéines grâce aux haricots et au canard, la garbure est également une excellente source de fibres et de vitamines grâce aux légumes. C’est un repas complet, idéal pour une alimentation saine et gourmande.
Conseils de Dégustation
- Servez la garbure bien chaude avec une tranche de pain de campagne grillée.
- Accompagnez-la d’un vin rouge robuste comme un Madiran ou un Cahors pour sublimer ses saveurs.
- Parsemez de persil frais ou ajoutez un peu de piment d’Espelette pour une touche aromatique supplémentaire.
- Idéale en plat principal, elle peut aussi être servie en entrée pour un repas gastronomique.
Commandez dès maintenant votre Garbure aux Manchons de Canard et offrez à vos convives un véritable voyage au cœur du Sud-Ouest. Un plat prêt à réchauffer qui allie tradition, goût et simplicité.
Dégustation
Conseils de dégustation pour la Garbure aux Manchons de Canard
La Garbure aux Manchons de Canard est un plat généreux et réconfortant qui mérite d’être dégusté dans les meilleures conditions pour en apprécier toute la richesse. Voici quelques idées et astuces pour sublimer cette recette traditionnelle :
Accompagnements classiques et gourmands
- Servez la garbure bien chaude, accompagnée de pain de campagne légèrement grillé ou d’une baguette rustique. Le pain peut être utilisé pour saucer le bouillon riche et parfumé, ajoutant une texture croustillante à votre repas.
- Ajoutez une pointe de moutarde forte ou de moutarde à l’ancienne sur le côté de l’assiette pour relever les saveurs du canard et des légumes.
- Pour une touche encore plus gourmande, servez-la avec une assiette de fromages affinés du Sud-Ouest, comme un Ossau-Iraty, ou des noix pour un contraste croquant.
Accords mets et vins
- La garbure se marie parfaitement avec un vin rouge robuste du Sud-Ouest, tel qu’un Madiran ou un Cahors, dont les tanins équilibrent la richesse de la viande confite.
- Si vous préférez un vin blanc, optez pour un Jurançon sec, qui apportera une légère fraîcheur et des notes fruitées qui contrastent agréablement avec les saveurs intenses du bouillon.
Touches de fraîcheur et personnalisation
- Agrémentez votre garbure de persil frais ou de ciboulette finement ciselée juste avant de servir pour ajouter une note herbacée et rafraîchissante.
- Pour une variante encore plus complète, vous pouvez y ajouter des morceaux de saucisses fumées ou des lardons grillés, qui intensifieront le caractère rustique du plat.
Service convivial
- La garbure est idéale pour être servie dans une grande marmite au centre de la table, où chaque convive peut se servir à sa guise. Ce mode de présentation favorise un repas convivial et chaleureux.
- Ajoutez une salade verte légèrement vinaigrée en accompagnement pour contraster avec la richesse du plat et apporter une touche de légèreté à votre repas.
Pour les amateurs de tradition
- Respectez la coutume pyrénéenne en ajoutant un petit verre d’Armagnac dans le bouillon juste avant de servir. Cela apportera une profondeur supplémentaire et une authenticité encore plus marquée à votre garbure.
- Accompagnez votre repas d’une poire ou d’une pomme légèrement cuite en dessert pour prolonger ce moment gourmand avec une note sucrée traditionnelle.
En suivant ces conseils, vous sublimerez votre Garbure aux Manchons de Canard et offrirez à vos convives une véritable immersion dans la gastronomie du Sud-Ouest. Bon appétit !
Ingrédients
Légumes 48% (carottes, pommes de terre, navets, choux, poireau, haricots lingot), eau, manchons de canard confits 20%*, oignons, lardons, bouillon de poulet [sel, dextrose, graisse et viande de poulet, arômes naturels, épices et plante aromatique], sel, poivre.
Le bocal de 380g est conseillé pour 1 personnes.
(1.34€/100g)
Le bocal de 765g est conseillé pour 2 personnes.
(1.28€/100g)
Le bocal de 1400g est conseillé pour 4 à 5 personnes.
(1.41€/100g)
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles (pour 100g) | |
| Energie | 340 kJ / 81 kcal |
| Lipides | 3.7 g |
| dont AGS | 1.5 g |
| Glucides | 3.7 g |
| dont Sucres | 0.9 g |
| Protéines | 7.4 g |
| Sel | 1.1 g |
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Format | bocal 380g, bocal 765g, bocal 1400g |
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