Pommes de terre sarladaises : une spécialité du Sud Ouest, simple et savoureuse

Plat emblématique du Sud-Ouest, les pommes de terre sarladaises séduisent par leur texture dorée et croustillante, relevée par le parfum authentique de la graisse de canard. Accompagnées d’ail et de persil, elles incarnent la générosité et la simplicité de la cuisine du Sud Ouest, idéale pour accompagner viandes et plats traditionnels.

Des ingrédients de qualité, sublimés par une cuisson traditionnelle

• Pommes de terre fondantes : Sélectionnées pour leur tenue parfaite à la cuisson.

• Graisse de canard : Apporte une saveur unique et une texture croustillante incomparable.

• Ail : Offre une note parfumée et chaleureuse.

• Persil frais : Relève la préparation d’une touche de verdure et de fraîcheur.

• Sel et poivre : Assaisonnement simple et équilibré.

Une recette authentique et conviviale

Préparées dans le respect de la tradition sarladaise, les pommes de terre sont dorées lentement à la poêle dans la graisse de canard, jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à cœur. Sans additifs ni artifices, la recette conserve toute la sincérité des saveurs périgourdines.

Un accompagnement incontournable

Les pommes de terre sarladaises se dégustent de multiples façons :

• Avec un magret de canard ou un confit, pour une alliance typiquement régionale.

• En accompagnement d’un gigot d’agneau rôti ou d’une volaille fermière.

• Avec une omelette aux cèpes ou aux champignons des bois.

• En version végétarienne, simplement servies avec une salade gourmande.

Les atouts des pommes de terre sarladaises

• Recette traditionnelle du terroir.

• Plat généreux qui séduit petits et grands.

• Source d’énergie et de fibres grâce aux pommes de terre.

• Saveurs gourmandes sans excès, pour un plaisir authentique.

Conseils de dégustation

Réchauffez les pommes de terre sarladaises doucement à la poêle ou au four pour préserver leur croustillant. Servez-les bien dorées, parsemées de persil frais. Elles s’accordent parfaitement avec un vin rouge du Sud-Ouest (Cahors, Bergerac) ou un vin blanc sec et vif.

Pourquoi choisir les pommes de terre sarladaises Micouleau ?

• Authenticité : Une recette fidèle aux traditions du Périgord.

• Simplicité : Un accompagnement prêt à l’emploi, qui sublime vos plats.

• Qualité : Des ingrédients naturels et une préparation artisanale.

• Convivialité : Un plat chaleureux et gourmand qui rassemble autour de la table.

Apportez à vos repas un parfum du Sud-Ouest avec les Pommes de terre sarladaises Micouleau, un accompagnement rustique et raffiné, toujours synonyme de plaisir.