Salade aux Haricots BIO et Crevettes

Ingrédients

•         8 tranches de pancetta (ou autre charcuterie)
•         500g de crevettes
•         1 càc de paprika
•         4 càs d’huile d’olive
•         600g de haricots gourmets BIO
•         tomates cerises
•         feuilles de basilic frais déchirées
•         ciboulette fraîche ciselée
•         de vinaigre de vin rouge
•         1 gousse d’ail, hachée finement
•         Piment d’Espelette
•         Sel et poivre

Recette

•         Préchauffer le four à 200 °C
•         Faites cuire au four la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
•         Dans un bol, saupoudrez les crevettes de paprika, ajouter 2càs d’huile, salez et poivrez.
•         Dans une poêle, grillez les crevettes.
•         Dans un saladier, déposer les haricots, les tomates cerises, les herbes fraîches, le vinaigre, l’ail, le piment d’Espelette et le reste de l’huile. Salez et poivrez.
•         Enfin, ajoutez-y la pancetta les haricots et les crevettes encore chaudes. Servir aussitôt.